日本和菜

PROJECT

DATE 15.11.07

ツカイキルイベント

日本の食文化を支える生産者へ感謝の気持ちを再発見するイベント『TOKYO HARVEST 2014』に参画し、フードロスの削減を目指して食材を無駄にせず“ツカイキル”(使い・切る)を目的とし、リバースプロジェクトがデザインを手掛ける貝印の製品『KLIFE』包丁でリズミカルな音楽に合わせながら、さまざまな食材をカットする調理パフォーマンスを披露。
会場では、規格外野菜を使ったミネストローネを無料配布し、約3万人の来場者とメディアを通じてより多くの人に対して、フードロスの削減・規格外野菜普及のPRを行いました。

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